เมล็ดแฟลกซ์ เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 7 กรัม ให้ไฟเบอร์และกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินบี 1 บี 6 โฟเลต แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
       

วิธีรับประทาน “เมล็ดแฟล็ก”
เมล็ดแฟลกซ์จะมีกลิ่นหอมคล้ายงา ทำให้รับประทานไม่ยาก นำเมล็ดแฟล็ก 1-3 ช้อนโต๊ะบดเป็นผงด้วยเครื่องบดหรือครก ผสมกับเครื่องดื่มตามชอบใจ ควรรับประทาน เมล็ดแฟล็กในขณะที่ยังไม่ฟองตัว ถ้าท้องผูกมากให้ทาน 2-4 ช้อนโต๊ะ 2 ครั้งเช้า – เย็น